É uma cerveja de cor castanho escuro turvo com uma espuma que é um espetáculo à parte. Geralmente, as cervejas da Mediterrânea têm espuma bastante volumosas, mas na Mediterranea Marina Bay ultrapassou todos os limites, após a abertura da garrafa, começou a sair espuma em grande quantidade, tive que esperar um pouco a cerveja se “acalmar” na garrafa para servir. Espuma de cor bege bem suave, ela tem além dessa espetacular formação, sua duração também é muito boa, deixando marcas de espuma nas laterais. Seu aroma tem predominância das folhas de oliva, e mesmo a folha de oliva sendo algo bastante amargo, seu aroma é adocicado, um pouco caramelado e o sabor, muito suave e adocicado, segue o aroma, praticamente não se encontra amargor nessa cerveja, coisa que é normal do seu estilo.
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